Pão feito na casa, acompanha sardella. Levemente picante.
31,90
Entradas
Pane Della Casa e Trio de Conservas Peperonata/Sardela/Abobrinha
Pão feito na casa, acompanha conservas de pimentão, abobrinha e sardela.
41,90
Burrata
Vegetariano
Tomate confit, molho pomodoro, pesto genovese e rúcula.
Servida na massa de pizza da casa.
88,90
Tábua de Frios
Pão parrillado, presunto parma, queijo gorgonzola, mozzarella de búfala, azeitonas temperadas e tomate confit.
Acompanha geleia de frutas vermelhas e sardela.
79,90
Carpaccio Carne
Finas fatias de carne bovina parrillada, cogumelos, creme de queijo com mostarda, picles de mostarda e rúcula.
67,90
Crocchetta Di Ossobuco
Croquete de ossobuco e aioli de manjericão.
51,90
Arancini Al Funghi
Vegetariano
Arancini de cogumelos trufado e aioli.
47,90
Bruschetta de Salmão
Pão de fermentação natural, creme de queijos, tartare de salmão, redução de balsâmico e raspas de limão siciliano.
51,90
Bruschetta de Pera Assada
Vegetariano
Pão de fermentação natural. Creme de queijos, pera assada e gorgonzola. Finalizadas com redução de balsâmico
46,90
Trio de Bruschettas
Bruschettas em três versões:
Carpaccio
Filé mignon com gorgonzola
Quatro queijos trufada
69,00
Bruschetta Parma
Pão de fermentação natural, queijo fontina, presunto cru, tomate confit, manjericão e balsâmico.
51,90
Polenta Fritta
Vegetariano
Polenta em ponto de corte frita, queijo pecorino e aioli.
43,90
Polenta Cremosa
Escolha o acompanhamento entre:
Ragu de ossobuco
ou
Cogumelos
54,90
Patate Rustiche Alla Fontina
Vegetariano
Batata rústica com queijo fontina gratinado e azeite trufado.
47,90
Mix de Folhas Grano
Vegetariano
Queijo gorgonzola, pera assada, uva verde e redução de balsâmico.
41,90
Pizzeta
Pizzeta Mignon
Pizza de fermentação longa, com fonduta de parmesão e tomate sweet, finalizada com mignon parrillado.
74,90
Pizzeta Tartufo Nero
Pizza de fermentação longa, com creme cacio pepe, finalizada com lâminas de trufa negra fresca.
94,90
Pizzeta Parma
Massa de fermentação longa, molho pomodoro, mozzarella de búfala, prosciutto e mix de agrião e rúcula.
74,90
Insalata
Insalata Palermo
Mix de folhas da casa, presunto parma, mozzarella de bufála, tomate cereja, pesto, manga, azeitona preta e croutons.
48,90
Insalata di Mele
Mix de folhas da casa, aioli tradicional, maçã verde laminada, amêndoas caramelizadas, rabanete, queijo gorgonzola e mel
48,90
Massas
Pasta Al Quattro Formaggi
Rigatoni ao molho de quatro queijos com iscas de file mignon, finalizado gratinado no forno com queijo grana padano e farofa de castanhas
91,90
Tagliatelle Al Ragu de Ossobuco
Massa artesanal com ragu de ossobuco e creme de pecorino.
93,90
Spaguetti Carbonara
Massa artesanal, guanciale artesanal, pecorino, grana padano, gema e pimenta do reino
81,90
Rigatoni Alla Bolognese
81,90
Cacio Pepe
Vegetariano
Massa artesanal, queijo pecorino, grana padano e pimenta do reino
81,90
Gnocchi Sorrentina
Vegetariano
Molho pomodoro, mozzarella de búfala fresca e manjericão.
65,90
Alla Gricia
Massa artesanal, queijo pecorino, grana padano, guanciale artesanal e pimenta do reino
86,90
Tagliatelle Al Pomodoro Ou Manteiga
Vegetariano
Escolha entre molho pomodoro ou manteiga.
57,90
Massas Recheadas
Ravioli de Brie
Massa artesanal recheada de queijo brie, fonduta de grana padano trufada, farofa de castanhas e demi-glace.
86,90
Ravioli de Gorgonzola e Nozes
Vegetariano
Massa artesanal recheada de gorgonzola e nozes, molho panna, e pera assada.
81,90
Ravioli Mozzarella
Vegetariano
Massa artesanal recheada de mozzarella de búfala e manjericão, molho pomodoro, tomate confit, mozzarella de búfala frescas, manjericão e pesto genovese.
81,90
Risotos
Risoto de Gorgonzola
Risoto de gorgonzola e presunto cru, finalizado com pedaços de gorgonzola, pêra assada e crocante de presunto cru.
83,90
Risoto Caprese
Vegetariano
Molho pomodoro, tomate confit, mozzarella de búfala fresca e manjericão.
83,90
Risoto Cogumelos
Vegetariano
Ragu de cogumelos, azeite trufado e creme de queijos.
91,90
Arroz Caldoso
com ragu de cordeiro e ovo
69,90
Lasagna
Lasagna Alla Bolognese
Clássica lasanha a bolonhesa, servida com fonduta de queijos e molho pomodoro.
91,90
Cannelloni de Cupim
Tradicional massa italiana, recheada de cupim desfiado, servida com molho vermelho e gratinada ao forno.
91,90
Lasagna Al Ragu Di Agnello
Lasanha de cordeiro com fonduta de grana padano trufada, tomate confit e demi-glace.
101,90
Frutti Di Mare
Surf and Turf
Sugestão do Chef
Risoto com ragu de linguiça defumada e camarões, finalizado com raspas de limão siciliano e manjeiricão frito.
119,90
Camarao All'Arabbiata
Muito apimentado
Massa artesanal, camaroes grelhados na parrilla e molho pomodoro picante
121,90
Salmão com Crosta
Salmão parrilado com crosta de castanhas e ervas, servido com risoto de alho poró e limão siciliano, finalizado com geleia de frutas amarelas.
111,90
Rigatoni Nero Al Polvo
Massa artesanal com tinta de lula, polvo, guanciale artesanal, pesto trapanese (pesto de tomate seco e amêndoas), tomate confitado e raspas de limão siciliano.
149,90
Proteínas
Filé Mignon
Servido com massa artesanal servida com fonduta de grana padano trufada. Finalizada om crema balsâmico, farofa de castanhas e molho roti
96,90
Stracotto
Cupim cozido lentamente por 36 horas, servido com gnocchi de batata, molho panna, farofa de castanhas e picles de semente de mostarda).
96,90
Parmegiana
Servida com risoto bianco e batata rústica.
139,90
Ossobuco
Servido com risoto de açafrão, gremolata de pimenta e limão.
101,90
Ancho
Servido com polenta cremosa e mix de folhas.
96,90
Tagliatelle al Molho Champagne e Pollo Parrillado
Massa fresca artesanal ao molho de fonduta de grana padano e espumante, servida com frango parrillado.
72,90
Costini di Agnello
Carré de cordeiro servido com risoto de pesto. Finalizado com gremolata da casa e alecrim
159,90
Filetto al pepe verde
Filé mignon ao molho de pimenta verde e purê de batata cremoso com queijos.
95,90
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Bisteca Fiorentina
Corte Nobre Bisteca Fiorentina [contrafilé, filé mignon e alcatra], servida com risoto bianco, polenta cremosa, batata rústica e mix de folhas.
341,90
Tagliatelle Al Ragu de Ossobuco Compartilhado
Com creme de pecorino.
171,90
Parmegiana Compartilhado
Servida com arroz branco e batata frita
209,90
Tagliatelle Camarão e Burrata
Massa fresca artesanal ao molho pomodoro com camarões, burrata e pesto.
